SUSTANCIAS SÁPIDAS


  • Duración: 2012-2015

Determinación de sustancias sápidas en agua de consumo.

Las mayores quejas de los consumidores por la calidad del agua  está relacionada con  su "olor y sabor”, producidas por el metabolismo de  ciertos organismos.

Entre los principales orígenes  del olor y sabor se encuentran iones inorgánicos como hierro, manganeso, sulfato, etc, y por otro lado, compuestos orgánicos producidos por el metabolismo de determinados microorganismos como pueden ser las algas. Entre estos compuestos se encuentran el 2- Metílisoborneol (2-MIB) y la Geosmina, los haloanisoles (clorados y bromados) y los fenoles.

Utilizando la última tecnología en cromatografía de gases con detección de masas triplecuadrupolo, se ha desarrollado un método rápido que permite en menos de 5 horas obtener la información de 10 compuestos representativos de las sustancias sápidas como los tricloroanisoles, Geosmina, 2- MIB y algunos fenoles. El método se ha validado de a cuerdo con los criterios de la EN-ISO 17025, con unos límites de sensibilidad muy bajos en el entorno de los 10 partes por millón de compuesto.

Con este nuevo estudio se ha conseguido disponer de un método analítico fiable y robusto para el seguimiento de un amplio grupo de compuestos problemáticos que aportan olor y sabor al agua y que tanto preocupan a los consumidores.

Este método se aplica de forma rutinaria para el control de las aguas de consumo humano en las ETAP´s y en las redes de distribución del grupo.